花粉症対策にR-1ヨーグルトを量産する
花粉症です。
今年は今のところ例年より軽いのですが、それでも一旦スイッチが入ってしまうと止まりません。スイッチが入らないように、一日のほとんどをマスクで過ごしています。マスクのひもで耳の後ろが痛い・・
我が家は僕と長女が花粉症。小学校低学年でも花粉症になるんですね。
マスクとアレグラに加え、少しでも体質が改善しないかと、数年前から甜茶を飲み、最近はヨーグルトを食べています。ヨーグルトといえば、明治のR-1ヨーグルトは花粉症に効くと評判で、毎日食べてるとそんな気もしてきますが、ネックは値段がお安くないことです。ウチの近所のスーパーだと一本130円。長女と二人だけ毎朝飲んだとしても、1日260円×30日＝7,800円、家族4人だと15,600円。うーんという感じです。
でもヨーグルトって牛乳と混ぜて増やせるものだよね？R-1も増やせないのかな。とググってみると、どうやら増やせるらしいことが分かってきました。しかし多少の初期投資が必要です。まずはヨーグルトメーカー。
アマゾンで2,400円ほどで買いましたが、いま楽天だともう少し安く売っているようです。R-1の容量は112mlなので1Lの牛乳から9個分（＝1,170円分）作れます。牛乳パックで2-3回作れば、ヨーグルトメーカーの元はすぐ取れますね。
このマシーンの便利なところは、牛乳パックのままヨーグルトが作れることです。容器にいちいち移さなくて良いし、食べ終わった後は捨てるのでガシガシ洗わなくて良いし、衛生的です。ヨーグルトが発酵する温度は、お呼びでない雑菌も繁殖しやすい温度なので、毎回清潔な容器＝牛乳パックで作れるというのは大事です。
ただし、R-1を牛乳に入れ、このヨーグルトメーカーに入れれば量産ができるかというとそうではなく、ひと手間かける必要があります。
①牛乳パックを電子レンジで温める。横に置いて、片面を3分。逆の面を上にして、更に3分。手に取るとパックがぬるくなる程度にあたたまります。破裂はしませんので安心してください。
➁小さいボウルか何かに50-60度くらい（適当でOK）のお湯を張り、R-1（ドリンクタイプ）を容器ごと入れて数分、温める。
➂溢れないよう①の量を少し減らした後に➁の中身を入れて、スプーン（できれば熱湯をかけて殺菌）で軽くかきまぜる。
④牛乳パックの口をクリップか何かで閉じ、ヨーグルトメーカーにセット。「プレーン」モードをON。
これで、８時間後に完成。写真のヨーグルトメーカーだと、8時間たつと自動的にスイッチが切れます。最初に牛乳とR-1を温めるのは、発酵しやすい温度に事前にしておくことで、ヨーグルトメーカーに入れた後の菌増殖がスムーズにいくようにするためです。子供の自転車の後ろを押してやるようなものですね。
ゆるく固まっているのを確認したら、冷蔵庫で冷やしてからいただきましょう。砂糖を加えれば成分的には全くのR-1、のはず・・
牛乳パックは長いので普通のスプーンではすくいにくい。というわけでこんなのも買いました。長いスプーン。
これ、ネットで見つけたスプーンでは一番長かったんですけど、あと数センチ長くしてほしかったですね。この長さだと牛乳のパックの淵にギリギリ手が触れてしまいます。普通のスプーンよりはもちろん、すくいやすいですが。
というわけで、花粉症対策のためのR-1ヨーグルト量産でした。
